株式会社しいの食品

日本古来の伝統的な「食」を主軸に、その時代のニーズにかなう商品を作り続けています。

1894年創業以来、“こだわりを持った味作り”一筋に情熱を注いでおります。主力商品である酒盗・漬物等の製造でお客様に喜んで頂ける商品を作り、毎日の食卓に笑顔をお届けする為に、社員一同日々努力をしております。

商品は直営店又は公式オンラインショップからお求め下さい。

かつを酒盗

鮮度の良いカツオから厳選。一匹４～５ｋｇのカツオから、わずか３０～４０ｇしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成して発酵させました。
天然のうまみ成分やアミノ酸を豊富に含んでいますので、酒の肴やアツアツご飯のほか、和製アンチョビ的な使い方として、さまざまな料理を美味しく仕上げます。

寛政元年創業、井上酒造の純米大吟醸「箱根山」酒粕を使用。
大吟醸ならではの芳醇でまろやかな旨みと上品な香りが絶妙のいか塩辛です。お酒の肴としてそのままお召し上がりください。

歯ごたえの良い国産大根（短冊切り）、昆布、唐辛子を漬け込みました。
熟成のたまり醤油にニンニクを加え、後を引く味に仕上げています。

商品はオンラインショップからもお求めいただけます。是非ご賞味ください。

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